Château Thivin / Cuvée a l’hommage de Zaccharie Geoffray
Cépages : Vieilles vignes de GAMAY NOIR à jus blanc, âge moyenne : 50 ans élevée pendant 11 mois en barriques.

Arômes : belle couleur rouge profond, parfum de fruits très mûrs cassis, mûre, bouche ronde et chaude avec beaucoup d’épices
Accords : avec une belle viande de Bœuf en sauce ou grillé et du gibier. Le mariage avec le comté et le Beaufort ainsi que les fromages de chèvres est très réussit.